Sauce « sans-viande » pour pâtes

Valeur nutritive par portion :

 Glucides : 11,1 g  

Fibres : 3,0 g  

Protéines : 8,2 g  

Lipides : 1,5 g

Sodium :  235 mg

Ingrédients

Métrique         Impérial

10 ml               2 c. à thé                    Huile de canola ou d’olive goût léger
2 gousses        2 gousses                   Ail haché                                                             125 ml              1/2 tasse                   Carottes râpées
125 ml              1/2 tasse                   Céleri haché
125 g                1/2 tasse                    Oignon haché
50 ml               1/4 tasse                    Concentré de tomates                                     625 ml             2 1/2 tasses               Tomates en conserve, coupées en dés, sans                                                                   sel ajouté
250 ml             1 tasse                        Bouillon de légumes sans sel ajouté
1 feuille            1 feuille                     Laurier                                                                   1 ml                   1/4 c. à thé              Piment de cayenne moulu                                   5 ml                   1 c. à thé                   Romarin séché
au goût             au goût                      Poivre                                                                      1 paquet           1 paquet                   « sans-viande hachée », original                            (340 g)             (12 onces)

 

MODE DE PRÉPARATION

  • Dans une casserole moyenne à paroi épaisse, faire revenir les légumes dans l’huile à feu moyen.
  • Ajouter le concentré, les tomates en conserve, le bouillon et les assaisonnements.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes.
  • Ajouter le « sans-viande haché »; brasser et laisser mijoter quelques minutes.
  • Servir sur vos pâtes préférées.

RENDEMENT: 8 portions de 125 ml (1/2 tasse)